Muffins aux amandes

Vous avez dégusté les muffins de Stéphanie lors du goûter de la sportie sportive #2 de la ruee des nanas… Voici sa recette, voeu pouvez maintenant les faires chez vous, pour vos enfants, votre chéri ou pour un tea time avec vos copines….

IMG_4791 Ingrédients :

  • 175 g de farine d’épeautre semi complète
  • 5 cl d’huile
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • Une pincée de sel
  • 100 g de sucre complet
  • 10 cl de lait de coco
  • Amandes effilées
  • 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • Amandes grillées non salées pour la déco

 

 

1/ farine + levure + sel + sucre + poudre d’amandes
Rajouter l’huile et mélanger afin d’obtenir «  des miettes de pains ».

2/ œufs + lait de coco

3/ rajouter le mélange 2 au mélange 1 puis quelques amandes effilées

4/ repartir dans des minis moules a muffins et faire cuire 5 à 7 min à 180C° ( surveillez bien la cuisson !)

Bon appétit les sportifs !

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