Vous avez dégusté les muffins de Stéphanie lors du goûter de la sportie sportive #2 de la ruee des nanas… Voici sa recette, voeu pouvez maintenant les faires chez vous, pour vos enfants, votre chéri ou pour un tea time avec vos copines….
Ingrédients :
- 175 g de farine d’épeautre semi complète
- 5 cl d’huile
- 1 sachet de levure sans gluten
- Une pincée de sel
- 100 g de sucre complet
- 10 cl de lait de coco
- Amandes effilées
- 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes
- 2 œufs
- Amandes grillées non salées pour la déco
1/ farine + levure + sel + sucre + poudre d’amandes
Rajouter l’huile et mélanger afin d’obtenir « des miettes de pains ».
2/ œufs + lait de coco
3/ rajouter le mélange 2 au mélange 1 puis quelques amandes effilées
4/ repartir dans des minis moules a muffins et faire cuire 5 à 7 min à 180C° ( surveillez bien la cuisson !)
Bon appétit les sportifs !
